Welche Pfanne leisten für?

Ich erwarte, dass Pfannen mit erhöhten Grate sind für einige Zwecke wie das hinzufügen von "Gitter-Linien" zu Fleisch und halten der Nahrung aus Fett etwas, wie es sammelt.

Wann oder warum sollte ich eine Pfanne mit erhöhten Grate?

+926
Stigg 05.12.2017, 06:03:30
15 Antworten

In der Regel können Sie - unsere großen-Großmütter nicht Pergamentpapier.

Es gibt ein paar Fälle, in denen Pergament vorzuziehen ist, meist mit sehr, sehr klebrigen Teig. Es spart Zeit, wenn es darum geht zu schrubben des backblechs.

+993
BTC Worriers 03 февр. '09 в 4:24

ok, also Oktopus entweder muss gekocht werden, für eine sehr kurze Zeit (nur bis es kaum durchgebraten) zu halten, die Muskel-Gewebe-Ausschreibung oder für eine sehr lange Zeit (2 STD plus) zu brechen das Bindegewebe. Die tenderization Methoden umfassen, schlagen es gegen einen Felsen oder was auch immer sind in der Regel für kurz-Kochen Methoden wie Grillen von raw.

Also, wenn Sie Backen in einer Salzkruste oder Gebäck-Kruste, das wäre nicht besonders förderlich für kurz-Kochen Methoden... es wird gekocht werden müssen, für mindestens zwei Stunden. Das Hauptproblem sehe ich mit Kochen Oktopus mit dieser Methode ist, dass Kraken gibt eine TONNE von Flüssigkeit, wenn langsam Kochen, und es würde a) dissove genug Salz, um es inedibly salzig, b) die Auflösung der Salz-Kruste vollständig, so dass Sie mit einem salzigen Chaos, oder c) beide. Mit einem Gebäck-Kruste, die Sie nicht haben, um sorgen über die Krake als salzig, aber Sie würde sich sorgen über die Kruste zu einem Saft-getränkten schlampig Durcheinander.

Ehrlich gesagt, ich würde nur geben bis auf das Salz-Kruste. Sie könnten in der Lage sein, um die Mode eine Kruste mit Salz und Eiweiß, die würden zusammen bleiben, aber ich glaube wirklich, es wäre inedibly salzig.

Wenn Sie pre-langsam-gekocht Tintenfisch und machte eine Soße aus Brühe, könnten Sie auf jeden Fall bekommen Sie in in einen Teigmantel. Das scheint, wie es ist mehr Arbeit, als das, was Sie suchen wenn. Viel Glück!

+743
WhiteMilk 22.07.2017, 04:48:29

Ich mache ein nudelgericht in der Schule hat, dass zucchini drin. Das Rezept sagt, reiben Sie die zucchini, und weil ich nicht so viel Zeit haben, in der Schule, es zu tun, ich will es zu Hause tun.

Ich weiß nicht, wie zu halten Sie frisch, wenn Sie schon vorbereitet sind.Ich habe gehört, dass, wenn Sie halten geriebenen zucchini in Wasser, es bleibt frisch. Ich verlasse das Haus um 7:50 und mein Unterricht beginnt um 9.

+717
homework 18.03.2010, 12:13:40

Ich bin ein student lebt in einem Wohnheim ohne Kühlschrank. Ich beschloss, meine Ernährung umstellen und ein pescetarian bereits in diesem Jahr. Aber die meisten Lebensmittel, die in der Nähe verkauft es passt nicht in meine Ernährung oder mein budget, so habe ich Koch mein eigenes Essen. Ich bin mir nicht ganz sicher, welche Elemente kann ich auf Lager, denn ich habe keinen Kühlschrank. I don ' T wanna live mit Konserven, da der Grund für meine Verschiebung ist gesünder zu Essen. Könnt Ihr mir helfen? Haben Sie irgendwelche Tipps, Wohn-Kühlschrank-weniger?

+717
kandinski 20.12.2018, 16:50:27

Sie können auch einfach verwenden braunen Papier und string, wenn die Zeitung erscheint 'dirty'. Meine Mutter würde immer wickeln Sie die Dose mit braunem Papier zweimal der Höhe des zinn (teilweise, weil Ihre Mutter es Tat).

Funktionierte auch - nie verbrannt oder zu knusprig auf der Oberseite. Sie würde das gleiche tun mit bestimmten anderen Obstkuchen vom Blech Rezepte als gut.

+681
Paul Douglas 02.05.2013, 12:58:16

Ich habe festgestellt, ein cookie jar-Ratgeber auf Walmart.com das hat einige interessante Leckerbissen. Für die Funktionalität allein, sieht aus wie ein Glas tun sollten den job gut. So etwas wie dieses haben eine vorteilhafte Form zu machen cookies leichter zu erreichen, und das Glas weniger anfällig für fallende.

best-cookie0jar

Eine Funktion, möchten Sie vielleicht zu suchen, speziell wäre eine hermetische Abdichtung Deckel, das würde helfen, halten die Feuchtigkeit in dem Glas und verlangsamen die Trocknung. Gleiche Art von Glas wird Häufig verwendet, zum speichern von Mehl, Zucker, Kaffee, Bohnen, etc.

hermetic-jar

Ist die Lichtempfindlichkeit ein Faktor?

Ich glaube nicht, dass es sein würde, in den meisten Fällen, es sei denn, Sie hielten Ihre cookies in einer Gegend, die stark beleuchtet durch die Sonne.

+462
1173817 30.04.2018, 00:39:48

die Schweren Isst blog hatte einen Artikel über asafoetida vor kurzem -- es geht auch unter dem Namen "hing" (nicht sicher, wenn Sie lief über, die in Ihrem googeln).

der Artikel ist interessant (also die Kommentare) und bietet einige Möglichkeiten, es zu benutzen:

http://www.seriouseats.com/2010/06/spice-hunting-asafoetida-hing.html

+437
tommix000 23.05.2016, 22:19:35

legen Sie das Glas in warmem oder heißem Wasser für ein paar Sekunden. Der Zucker lösen sich von den Seiten des Behälters. An diesem Punkt sollte es b Recht einfach zu entfernen. Funktionierte sehr gut für mich.

+363
Kyle Vassella 12.03.2012, 22:33:14

Es ist sehr gut möglicherweise zerstören die Struktur der Schokolade. Da Kakaobutter hat eine Kristalline Struktur, wenn es abkühlt, wird es anders festlegen, basierend auf, wie, wie es war.

Wenn Schokolade über Wasser, du bist garantiert (mehr oder weniger), dass keiner es erreicht eine Temperatur über 212 Grad Fahrenheit. Wenn Sie Schmelzen in der Mikrowelle, aufgrund der Natur der Mikrowelle, es gibt vielleicht spots auch über dem Siedepunkt, und die spots sind gut unter dem Siedepunkt. Es wird nicht verbrannt werden, aber wenn es abgekühlt ist, Sie können nicht die einheitliche textur, die Sie garantiert mit einem Doppel-Kessel.

Siehe unten, wie Temperatur wirkt sich Schokolade textur: http://en.wikipedia.org/wiki/Chocolate#Tempering

+247
s4w3d0ff 24.08.2017, 14:01:25

Ja entfernen der Samen selbst ist wichtig, nicht zu verbittern. Aber das Gelee in die Sie eingebettet sind, ist eine gute Quelle von umami. Wenn man scoop aus den Samen, kannst du Sie in ein Sieb über einer Schüssel zusammen mit dem härter Zellstoff und fügen Sie ein wenig grobes Salz für 20 Minuten, und fügen Sie den angespannten Saft zu der Schale.

+168
sujitha s 23.08.2013, 06:53:39

Meine Antwort auf diese Frage (link) aufgefordert, eine Frage in meinem Kopf. Ich wollte zu teilen einige Tipps in Bezug auf, wenn zu Kräutern, Gewürzen, Aromaten, etc., und hätte ein paar Vorschläge (mit Lorbeerblättern und Knoblauch gehen früh, Vanille und schwarzem Pfeffer gehen spät).

Diese sind jedoch nur ein paar Dinge, die ich bemerkt habe, in meinem eigenen zu Kochen, und ich bin mir nicht sicher wie gut meine Informationen. Ich habe zum Beispiel gehört, dass Hervé Dieser hat entdeckt, dass der schwarze Pfeffer ist optimal Hinzugefügt acht Minuten vor Ende des Kochens.

Gibt es eine Liste von Zutaten, dass nehmen Sie sich Zeit für Geschmack zu entwickeln, im Vergleich zu jenen mit mehr flüchtige Aromen, die müssen stärker bewacht? Das mag zu viel verlangt sein; vielleicht Leute haben ein paar Richtlinien oder Tipps?

+140
inoutupdown 26.09.2012, 14:26:04

Ich höre, dass beim Kochen von Würstchen, Sie sollten nicht poke Löcher in Ihnen, wie es wird erlauben, den Geschmack zu verschütten.

Aber Wann immer ich Mach das nicht mit Fett Wurst, ich am Ende immer außen verkohlt, aber innen roh.

+136
Nafeez Abrar 31.12.2010, 00:23:47

Ich hatte ein Glas top Herd seit rund drei Jahren. Ich habe zwei Flecken, die schwarz gebeizt. Die Flecken sehen aus wie ein patch von verbranntem Essen, allerdings sind Sie flach auf der Oberfläche. Ich habe versucht, verwenden Sie die weiße Keramik-Kochfeld Sachen, die Sie kaufen können (ohne Erfolg). Ich habe versucht, es Weg kratzen mit einem Rasiermesser (auch ohne Erfolg, und das ist, warum ich weiß, dass es flach auf der Oberfläche des Ofens). Irgendwelche Ideen?

+118
user13427 29.08.2011, 08:01:05

Ich habe gehört, der zwei getrennte Wege zu verwenden Sie ein Wasserbad, beim Kochen einen Käsekuchen: platzieren Sie den Käsekuchen in den waterbath, oder platzieren Sie eine Pfanne voll Wasser auf die Unterste schiene im Backofen, mit der cheesecake auf dem oberen rack. Ich mag die Idee nicht, dass meine Käsekuchen in das Wasser, vermeidet die Notwendigkeit, wickeln Sie die Pfanne mit Folie. Diese beiden separaten Methoden erstellen, die keinen erkennbaren Unterschied im Endergebnis? Ist einer besser als der andere?

+42
Seanachai 22.06.2010, 22:54:49

Unwahrscheinlich, es ist eine sauce aus einer Essig-Basis und vermittelt genügend Säure, um die sauce, die verderben Bakterien nicht wachsen können.

+17
Grungondola 27.07.2015, 16:26:16

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