Wie kann ich die Farbe bereit-zu-Rolle-Tüpfelchen

Ich mache einen Kuchen für den Geburtstag meiner Tochter. Ich bin ein bisschen Quatsch mit Sahnehäubchen und dekorieren, so dass ich Plane zu kaufen, bereit-zu-Rolle-Tüpfelchen zur Deckung der Kuchen. Das problem ist, dass der Kuchen ist so geformt, mochte ein cartoon-Charakter, und ich möchte die Farbe teilen Sie es ordnungsgemäß. Meine Frage ist, was ist meine beste Vorgehensweise, um die Färbung dieses Sahnehäubchen? Ist es möglich für mich zu kneten Lebensmittelfarbe in die Glasur, oder sollte ich etwas anderes versuchen?

Ich habe bisher versucht zu laden-gekauft, royal icing, konnte ich die Mikrowelle ein fügen Sie dann Farbe, aber der Gesamteindruck war nicht so toll (vor allem wegen meiner spreading-Technik!).

+534
lissii9 30.07.2018, 05:22:49
15 Antworten

Die Marken, die verwendet werden, um zu arbeiten, kann eine änderung der Formulierung in der Antwort auf carageenan Mangel. Wenn Sie weniger Emulgator, ein Produkt von schlechter Qualität, oder verschiedene Emulgatoren, wie beispielsweise guar-gum, locust bean oder xanthan, die Stabilität der Sahne leiden kann. Wenn die Creme, die Sie erhalten können, ist nicht stabil genug, Sie können hinzufügen, unflavored gelatin, Sie zu stabilisieren. Die Methode ist in "Freude am Kochen", oder hier.

May2013: Sieht aus wie Carrageen ist immer noch auf der USDA Bio-Liste Mangel entspannt hat, aber Schlagsahne Probleme könnten immer noch aufgrund von Variationen in der Qualität der Versorgung.

+953
marcelooo 03 февр. '09 в 4:24

Raw

Persönlich, erwachsenwerden habe ich in der Regel nur Essen es roh, es ist gereift. Das ist die einzige form, ich habe eine erfahrene Dattelpflaume.

Nonethless, eine schnelle google zeigt den Einsatz als eine sauce:

An diesem morgen, kochte ich die letzten, die matschig kaki in eine zweite Stapel von persimmon sauce. Das erste, serviert auf Brot pudding auf eine Laune heraus an einem Abend, war so beliebt, dass Sie als würdig der letzten kaki-Früchte. Es ist einfach und lecker, vor allem, weil, als ich entdeckt, eine großzügige portion Muskatnuss und ein wenig von meyer Zitrone ist der beste Weg, um die Saison persimmon nichts!

Quelle: Oakland Garten Küche

In diesem Artikel, Oakland Garten Küche blogger, listet auch Rezepte für persimmon Brot herausgegeben von David Lebovitz. Lebovitz hat einen sehr umfangreichen blog-Artikel über kaki-Früchte.

Persimmon Brot

In diesem blog stellt er eine Anpassung der James Beard ' s, "BART auf Brot", Persimmon Brot Rezept. Wenn Sie nicht wie diese version des Rezepts. Genussmensch hat eine andere version.

Persimmon als Vorspeise

Wein Drücken NW auch einmal publizierte ein Rezept für die Verwendung von persimmon als Glasur für Lachs.

+816
Stephen Quan 29.05.2014, 10:58:08

Zu reduzieren, PHYTATE und zu erweichen die äußere Beschichtung. Die Molke, die, wenn Säure aus Molke, reduziert auch PHYTATE noch mehr. Wenn es Aufrufe zum einweichen für zwei Tage oder so, es keimt das Korn/Samen.

+787
kimo pryvt 14.03.2013, 20:07:08

Was ist mit Zitronensaft und wasabi?

(Ich habe keine Erfahrung mit der Allergie zu base auf, aber einige schnelle Suche zeigt diese wäre auch in Ordnung, Allergie-Weise.)

+775
ikkarion 31.03.2011, 22:43:42

Laut dem National Center for Startseite Lebensmittelkonservierung, low-acid-Lebensmittel sollten sterilisiert werden, bei Temperaturen von 240° bis 250°F, erreichbar mit Druck canners, betrieben bei 10 bis 15 Pfund pro Quadratzoll, gemessen mit einem Messgerät, um zu zerstören botulinum-Sporen. Bei Temperaturen von 240° bis 250°F, die Zeit, die benötigt wird, um Bakterien zu zerstören im low-acid canned food reicht von 20 bis 100 Minuten. Die Zeit hängt von der Art der Nahrung, die Größe der Gläser, und wie ist es verpackt in Ihnen. Ich glaube nicht, haben eine sofortige Topf, aber ich würde sein wollen, ziemlich sicher, die genaue Temperatur und die genaue Druck, wenn ich im Begriff waren, zu verfolgen, Druck canning. Vielleicht finden Sie den obigen link hilfreich.

Soweit ich das sagen kann, können Sie nicht mehr Druck canning-in den instant Topf. Es gibt ein Produkt namens der Instant-Pot-Max kommt mit einem Heimat-canning-Einstellung. Jedoch, sowohl der Hersteller als auch der USDA haben Grund zur Sorge. Lesen Sie diese für weitere Informationen. Grundsätzlich werden weitere Tests getan werden muss, um für Sie, um bequem zu sein, die es zu beseitigen botulinum-Sporen.

+670
andrewdleach 19.09.2012, 03:30:13

Es ist schwer zu verstehen, was Sie sind das Fragen hier.

Wenn du meinst das als Ersatz etwas, das Sie fallen in ein bestehendes Rezept statt der geforderten Zucker, dann Nein, die gibt es nicht.

Es gibt andere Methoden der Konservierung von Lebensmitteln anstelle von Zucker-Basis wenn. Also, wenn Sie nicht wie Kürbis-Marmelade, die Sie machen können, eingelegten Kürbis statt. Wenn dies gemeint ist, dann gibt es "Ersatz".

Es gibt keine Methoden für die Konservierung von Lebensmitteln, die sich nicht verändern den Geschmack. Einfrieren, am nächsten kommt. Es bewahrt Geschmack, aber nicht die textur.

+645
dansmithef 16.01.2015, 15:12:18

Sie könnten es tun, aber Sie müssten klären der Brühe oder es hätte eine etwas Ungreifbares Fettsäuren kauen, um es. Und durch die Klärung einer fertigen Brühe, würden Sie verändern den Geschmack ein bisschen mehr als diskret.

Das macht es nicht unmöglich, man muss nur die Reihenfolge ändern, von Ihrem Lager(s). Beginnen Sie mit einer fetthaltigen Komponenten, klären Sie die Brühe, fügen Sie die nicht-Fett-Zeug, köcheln lassen Sie, wie gewohnt, geil dann überfliegen kein Fett übrig.

Ansonsten sind Sie wahrscheinlich, um einen fettig-ish textur, die Sie wahrscheinlich nicht wollen, in eine kalte Suppe. Sie können auch einfach überfliegen Sie gründlich vor dem servieren aber, wenn die Aktien mehr als ein kleines bisschen Fett, naja...

+581
T Holdaway 16.08.2012, 16:38:03

Manchmal sind die Leute tränken Sie ein paar Scheiben Brot in Wasser, squeeze-out der Wasser und fügen Sie die weiche Brot in die Mischung zu helfen, die Frikadellen fallen auseinander.

+560
Allison Mackay 18.10.2017, 18:28:21

Es ist wahrscheinlich, dass Ihr Backofen auch auf die coolsten Einstellung ist zu heiß. Das ist, warum die Zwiebel verbrannt, und die Bitterkeit kommt aus dem verbrannten bits.

Ich verwende gelegentlich meine Elektro-Backofen dehydrieren von Obst und Gemüse, aber meins geht bis auf 50°C. ich Neige dazu, heizen Sie es auf etwa 100°C und drehen es nach unten, wenn das Essen hatte für ein paar Minuten, an welchem Punkt ich die Tür öffnen, wie gut.

Ein gas-Ofen hat ein anderes problem - das verbrennen von gas erzeugt Wasserdampf, der trocknet härter sogar mit Belüftung (Sie wirklich brauchen, die Tür angelehnt zu lassen, den Dampf aus). Trocknen auf einem rack (ausgeliehen von einer grill-Pfanne oder ein Kuchen-Kühlung-rack) macht einen riesigen Unterschied.

Ich habe auch ein Entwässerungsmittel, aber es ist nicht viel besser als den Ofen für eine kleine charge im winter, also lasse ich es Weg gespeichert, außer wenn ich habe viel zu trocken. Es gewinnt über die Kapazität und die Tatsache, dass ich laufen kann es außerhalb - lohnt sich für Chilis und vermutlich auch Zwiebeln.

+515
jimbobway 26.10.2017, 05:01:39

Erstelle ich ein Sauerteig-starter und Lesen die Verwendung einer "nicht-dicht" - container und lagern in einem warmen Ort für die ersten 24 Stunden vor Beginn der Fütterung Zeitplan. Mein Problem ist, dass 12 Stunden in meinem Teig bildet eine Kruste. Es ist offensichtlich Austrocknen vom open air. Wie kann ich dies verhindern und müssen es bleiben "offen"? Ich habe es mit Plastikfolie abgedeckt.

+388
Ifsan Logan 28.04.2012, 19:30:25

Ich habe gefunden, was klingt wie ein leckeres Rezept für Lachs und brauner Reis . Diese werden gekocht in einem Reiskocher . Der braune Reis wird gekocht wie gewohnt . Einmal Kochen für 30 - 35 min sind Sie zu entfernen Sie den Deckel und platzieren Sie den Dampfer Teller mit dem Lachs innen und weiter Kochen für 10 min . Den Reiskocher habe ich empfiehlt lassen Sie den Reis sitzen in den wärmeren 15 Minuten nach dem Kochen und vor dem servieren.

Meine Frage ist, soll ich den Lachs nach dem garen den Reis für 30 min ODER sollte es wirklich werden, nachdem der Reis gekocht hat, seine volle 45 min und lassen Sie die Fische Dampf während der 15 min Erwärmung-phase ... ich will nicht mehr-gekocht Lachs

+351
ssteinberg 20.04.2016, 14:59:16

Auf der Suche durch eine Reihe von Obst-crumble Rezepte ich sehe, dass es ein breites Spektrum von Kennzahlen verwendet, die für das crumble-topping. Einige verwenden Sie gleiche Mengen von Mehl (oder anderen trockenen Zutat), Zucker und butter. Andere nutzen über die Hälfte das Gewicht von butter, Zucker und Mehl. Andere verwenden immer noch die doppelte Menge Zucker und die butter zu Mehl.

Gibt es eine eindeutige Wirkstoff-Verhältnis zu bröckeln, wie es für Konditorei (3:2:1)? Wenn dem so ist, was ist es?

+315
Chandadika 24.11.2014, 14:51:02

Absolut. Eine honer, oder noch besser ein Wetzstahl entfernt eine winzige Menge des Materials. Oder Messer wird ein Leben lang halten.

Die honer nur neu auf der Klinge, ist es nicht material entfernen und wieder eine echte Kante.

Schließlich verwenden Sie das honer und es wird nicht alles tun, das ist, wenn Sie den Anspitzer.

Beachte aber, dass der elektrische Anspitzer haben oft einen groben schärfen der Festplatte, und entfernen Sie eine Menge material. Sie wollen zu verwenden, sparsam.

Andere als die, können Sie schärfen alle paar Wochen, und deine Messer sollten die letzten Jahre und Jahre.

+279
John Giallanza 01.09.2014, 04:24:25

Dein Ergebnis sieht aus wie zu viel Wasser und zu hohe rösttemperatur für eine gleichmäßige, goldene Kruste. (Die, wie im Rezept nicht so Aussehen, als ob Sie erreichen, dass entweder).

Mein Weg: Wählen Sie eine mehlige, nicht eine wachsartige, Kartoffel-Sorte.

Par-Kochen von kalten in gesalzenem Wasser, bis 3/4 gekocht, ein Spieß sollte auf Widerstand treffen vor erreichen der Mitte. (etwa 9-10 Minuten, Ihre Größe.). Abtropfen lassen in einem Sieb, und lassen Sie vollständig trocknen, aber nicht cool.

Heizen Sie Ihr Fett in den Bräter, eine dünne Schicht. Übertragen Sie die Kartoffeln auf die Hälfte-füllen Sie eine trockene Schüssel, Gießen Sie das heiße Fett, und schütteln Sie Sie vorsichtig, um brechen die Oberfläche. Der Bräter sollte groß genug sein, geben Sie die Kartoffeln zum atmen, Sie sollte nicht vollgestopft.

Braten bei etwa 180 ° C (Umluft) für 40 Minuten oder so, drehen einmal oder zweimal. Wenn Ihr Ofen bekommt dampfenden, öffnen Sie die Tür ein Riss, jeden jetzt und dann, um Dampf abzulassen. Vor dem servieren, halten warm, aufgedeckt, irgendwo, nicht trap Dampf, auf Küchenpapier, Docht entfernt überschüssiges Fett.

+88
delluser 24.04.2015, 18:17:48

Ich würde es nicht verwenden. SAJ14SAJ Antwort geht in die physikalischen Eigenschaften von Glas besitzt, aber ich hätte ein ganz anderes problem: es wäre nicht dämpfen.

Für das dämpfen, Sie wollen die 100 C heißem Dampf zu steigen, um das Essen und verdichten es. Aber wenn man das Essen in eine Schüssel (die ist geschlossen, von der Unterseite), kann dies nicht passieren. Sie haben das Gemüse in eine geschlossene Schüssel in eine heiße Umgebung, die im wesentlichen die gleiche wie Backen, nicht dämpfen. Sie können dies tun, wenn Sie wollen, aber der Ofen wird wahrscheinlich weniger Aufwand für das gleiche Ergebnis.

Wenn Sie möchten, um etwas Dampf, Sie wollen den dampfenden Behälter haben Löcher, damit der Dampf aufsteigen kann, die durch Sie und durch die Nahrung Stücke. Sie können kaufen, günstig Metall-Steamer arbeitet an einer Membran-Prinzip, so dass Sie passen verschiedene Topf-Formen. Bambus-Dampfer auch eher Billig in ethnischen Läden. Aber wenn Sie wirklich nicht wollen, zu kaufen, das eigentliche Werkzeug für den job, Ihre beste substitution ist ein Metall-Sieb oder Sieb. Wählen Sie einen Topf, wo das Sieb/Sieb eingehängt werden können (oder platziert in einem Zylinder, z.B. umgedrehten Becher) einige Zentimeter über dem Boden, setzen Sie das Wasser auf den Boden, und das Essen in den Sieb. Decken Sie den Topf und Dampf entfernt.

+57
Veronika 24.01.2012, 07:49:44

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