Wie lange kann ich Eier im Kühlschrank?

Halten Eier nützlich und gesund, was ist die Durchschnittliche Zeit, kann ich halten Sie in den Kühlschrank? Kann ich die einfrieren und wieder verwenden Sie nach dem Schmelzen oder werden Sie nutzlos oder nicht, gesund zu Essen?

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Zeg 23.04.2014, 04:04:50
17 Antworten

Zwei Ideen in den Sinn kommen:

  1. Künstliche grapefruit-Geschmack. Klar nicht die wünschenswerte Zutat, aber Sie machen es und Sie können es online kaufen, wenn Sie danach suchen.
  2. Hoppy Bier (IPAs) für das aroma. Bestimmte Hopfensorten haben einen starken grapefruit-aroma. Sie können seek out West-Coast-Stil IPAs für diese (Lagunitas IPA oder Lil' Sumpin und Ballast Point Sculpin sind einige in den Sinn kommen). Oder homebrew-dein eigenes Bier mit Hopfen, wie Cascade, Amarillo, Centennial, Citra, und es gibt mehrere andere. Sie können google für grapefruit Hopfen.

Ansonsten könnten Sie versuchen, meyer lemon. Es ist süßer als eine Zitrone, aber immer noch einige Säure, wenn auch nicht das gleiche wie eine grapefruit.

+760
TomF 03 февр. '09 в 4:24

Nichts, was geschieht, in einen starter in den ersten Tagen ist normal, in dem Sinne, dass es sich nicht wie eine Erwachsene starter. Während dieser Zeit, die bakterielle flora in der starter ist in ständigem Fluss, und Sie müssen warten, bis die gewünschten Bakterien durchgesetzt haben, das wird einige Zeit in Anspruch nehmen.

Es ist nicht unmöglich, etwas falsch zu machen, aber Sie weiß nur das es, wenn der starter hat sich stabilisiert, oder eher nicht zu. Bis dahin, einfach weiter das regime genau wie vorgeschrieben, egal, was sichtbare Veränderungen geschehen.

+746
Sysuser 25.11.2015, 03:56:39

Schnittlauch sind ein Kraut, grüne Zwiebeln sind Teil der...auch eine Zwiebel. Sie sind oft in ähnlicher Weise und in ähnlichen Gerichten. Sie können ein Ersatz für den anderen in den meisten Fällen, aber ich könnte nicht sagen, dass Sie austauschbar sind. Sie haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen und es wird sich ändern, das Gericht zu ändern, wird der Wirkstoff.

Auch versuchen Sie nicht zu ersetzen-grüne Zwiebel mit getrockneten schnittlauch 1-zu-1 (oder frischen schnittlauch, für diese Angelegenheit). Getrockneten schnittlauch, nicht selten gefunden in pre-packaged spice racks, haben in etwa so viel Geschmack wie Stroh und liefern nicht das gewünschte Ergebnis (es sei denn, Sie wie Stroh).

+737
coffeetime 18.12.2012, 18:16:28

Den Brokkoli und Spargel sollten sicher sein, zu Essen. Dass gesagt wird, Sie dürfen nicht am besten schmeckt, oder haben eine gute textur, je nachdem, wie lange Sie sich Links. Wenn Sie Sie vergessen, und lassen Sie Sie in den Dampfer die textur und das Aroma wird aus. Wenn Sie nur nicht hinzufügen genug Wasser, um den Dampfer und "gedämpft" werden Ihnen für die entsprechende Menge an Zeit, die Sie wahrscheinlich wird o sein.k. Geschmack und texture-wise. Ich gehe davon aus, dass Sie bedeckt waren, die ganze Zeit, während Sie "trocken gedampft".

+689
4unya 01.06.2010, 03:42:24

Ich würde es nicht Essen, eine schwarze Banane. Ich Tue die gleiche Sache, die Sie tun. Ich extra kaufen, und dann habe ich Sie einzufrieren. Wenn Sie in den Tiefkühler, dass Sie schwarz werden, und dann mache ich es in Bananen-Brot. Ich persönlich finde, das Brot schmeckt besser, wenn Sie es tun auf diese Weise.

+684
Bohdan Trotsenko 30.08.2015, 17:42:30

Ich Stimme zu, es ist ziemlich glaubwürdig. Die meisten restaurant Ausstattung ist mehr über das Kochen in der Masse als besonders spezielle Dinge, die Sie nicht bekommen können, zu Hause. So ist es extra strapazierfähig/bleibt länger scharf oder ist einfach nur groß (wie ein Kühlschrank).

Es ist wirklich nicht viel Geld, um gutes Essen, obwohl. Viele der gadgets und Spielereien, die Sie im Fernsehen sehen, kann ersetzt werden durch 1 gutes Messer scharf gehalten...und viele Köche bevorzugen ein Messer für die Kontrolle. Zum Beispiel habe ich eine Mandoline. Es schneidet mein Gemüse sehr schnell und spart mir eine Menge Zeit, wenn ich Gemüse-Eintopf, dem ich eine Menge-aber es schneidet nicht mein Gemüse gleichmäßig, die in einem gourmet-restaurant könnte ein problem werden für die Präsentation. (Eigentlich bin ich gehen, um loszuwerden, meine Mandoline bald, auch. Ich habe mich schneller mit einem Messer, indem nun aus der Praxis.)

Eine andere Sache zu denken-als ein Koch ist ein harter job. Wenn Sie ein gourmet-Koch wahrscheinlich sind Sie leidenschaftlich über das Kochen, so macht es Sinn, Geld für das hobby für zu Hause.

+672
Nhan Nguyen Tri Thanh 21.06.2017, 14:11:40

Ich hatte den gebratenen Fisch in einem restaurant und es war nicht gekocht den ganzen Weg. Ich brachte ihn nach Hause und fragte mich, ob es okay war zu fertig Kochen am nächsten Tag oder wird es mich krank machen?

+655
Drudge 07.09.2017, 07:42:17

Sesam noch nicht angesprochen wurde, es ist eine reiche Quelle von Kalzium (USDA Nutritient Datenbank verknüpft von luls' post Mitgliedstaaten 975 mg Ca für 100g Sesam, und 113 mg für die gleiche Menge Milch) und ein großer Bestandteil in seinem eigenen Recht, vor allem für viele Gemüse und asiatischen Gerichten.

Der Rumpf enthält offenbar einen großen Teil der Mineralien, also geschälten Sesam vielleicht nicht so Reich. Ich weiß nicht, wie Sesam-öl, aber ich mag zu verwenden, mushed Sesam (Tahina, Sie nennen es) in der Küche.

Japanische "Gomasio" verwendet anstelle von Salz in der makrobiotischen Küche, es ist nur Sesam mit Salz (6-10 Teile von Sesam für einen Teil Salz).

Es gibt auch eine große Türkisch / Griechisch / nordafrikanischen dessert mit Honig und Sesam (es heißt Halva in Ländern mit arabischem Einfluss, ich weiß nicht, was die griechischen nennen).

+567
Richard80 04.04.2014, 14:12:51

Meine Erfahrung ist, dass frisch gepresste Zitrone oder Limette Saft NICHT Letzte Nacht (wenn man das machen Salat-dressing, zum Beispiel).

Wenn Sie eine marinade, ich würde drücken Sie die Zitrusfrüchte sofort, bevor Sie es auf das Fleisch. Dann entfernen Sie ALLE Luft aus dem Beutel (Suche nach "water displacement" - Methode); das verlängert die Potenz der citrus.

Der Knoblauch wird besser sein, wenn frischer zu.

EDIT:

Pro @Cindy, hier ist eine Suche, um sich über die wasserverdrängungs-Methode

+535
lgsancho 07.06.2019, 12:17:14

Wenn Sie möchten, fügen Sie die Möhren, achten Sie darauf, schneiden Sie Sie klein genug sind (da dauert es durchaus eine Weile, bis Sie weich). Ich bin mir nicht 100% sicher, es wäre eine gute Passform, aber das ist bis zu Ihnen.

Man kann sicherlich eine tortilla in den Ofen, die ich getan habe, in eine spring-form. Ich glaube, ich habe es für etwa 45 min im Ofen bei 180°C/350°F. Aber das kommt natürlich auf, wie viel Nahrung, die Sie verwenden und wie groß deine form ist. Nur ein Auge auf, das ei sollte vollständig gekocht und die Kartoffeln weich sind.

+385
user17802 11.03.2010, 00:50:32

Okay, nachdem wir uns ein wenig um, ich denke, dass die richtige Beschreibung der Süßkartoffel in deinem Bild ist 'markigen'. Und ich sah einige Bilder, in denen diese Bedingung hatte viel weiter Fortgeschritten, als in den ihrigen. Es scheint, dass das, was bewirkt, dass dies die Temperaturen zu hoch sind während der Lagerzeit. Ich fand Hinweise auf diese in mehreren Orten.

Von der University of Arkansas :

Süßkartoffeln: für die richtige Aushärtung verbessert die Qualität, Haltbarkeit Wird Hehemann Die Cooperative Extension Service U Eines Systems Division der Landwirtschaft

PINE BLUFF, Ark. – Süßkartoffeln sind nicht sehr süß, wenn Sie zunächst geerntet, Shaun Francis, Erweiterung Gartenbau-Spezialist für die Universität von Arkansas in Pine Bluff, sagte. Die Landwirte sollten die Heilung Ihrer Süßkartoffel-Ernte für einen Zeitraum von Zeit, um auf den richtigen Geschmack und eine längere Haltbarkeit.

"Süße Kartoffeln bleiben metabolisch aktiv, nachdem Sie geerntet," Franziskus sagte. "Da die Knollen weiter die Atmung Prozess, Ihre stärken werden in Zucker, daher der süßliche Geschmack."

Ein weiterer Zweck der Aushärtung ist zu heilen, irgendwelche Abschürfungen oder Prellungen, die Süßkartoffeln sustain bei der Ernte, sagte er. Als die Kartoffel-Kuren, a corky Schicht der Zellen entwickelt sich unmittelbar unter der Oberfläche, die Schürfwunden, die dient als eine Barriere gegen die Krankheit-tragenden Organismen.

Die Aushärtung kann sofort damit beginnen, nach süßen Kartoffeln sind geerntet. Erste, entfernen Sie Sie aus dem Feld so schnell wie möglich zu verhindern, sunscald Schäden.

"Wenn Sie die Ernte bei den feuchten Bedingungen, damit der Boden um die Wurzeln zu trocken für eine Stunde oder zwei," Franziskus sagte. "Aber Sie können entfernen Sie das überschüssige Erde um die Wurzeln, denken Sie daran, nicht zu waschen, frisch geernteten Kartoffeln."

Lagern Sie die Kartoffeln in einem warmen, feuchten Platz für vier bis sieben Tage. Ideale Bedingungen für die Heilung sind eine Temperatur von 85 Grad Fahrenheit und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 90 Prozent.

"Diese Bedingungen können schwierig sein zu etablieren, die innerhalb eines Haushalts, sollten Sie erwägen, ein Schuppen auf dem Hof oder in einer garage," Franziskus sagte. "Einige Bauern erreichen können, die richtigen Bedingungen für die Aushärtung in einem Raum mit einem Heizkörper, thermostat und Luftbefeuchter."

Wenn die Temperatur sinkt während der Aushärtung, die Steigerung der Anzahl von Tagen, die Süßkartoffeln verbringen heilen. Wenn es 80 Grad Fahrenheit außerhalb, lassen Sie die Kartoffeln Heilung für bis zu 10 Tage, sagte er.

Gute Belüftung ist auch wichtig in der Aushärtung, wie es kann verhindern, dass eine Anhäufung von Kohlendioxid, das freigesetzt wird, indem die Knollen. Die Zirkulation der Luft ermöglicht auch das überschüssige Kondenswasser entweichen, das verhindert Fäulnis.

Nach dem süßen Kartoffeln geheilt haben, für die richtige Menge an Zeit, die Sie gespeichert werden, bei einer ungefähren Temperatur von 60 Grad Celsius und eine relative Luftfeuchtigkeit von 85-90 Prozent, Francis sagte.

"Halten Sie die Lagerbedingungen konstant, da Schwankungen verursachen die Verschlechterung der root-Qualität", sagte er. "Niedrige Temperaturen verursachen die Kartoffeln zu entwickeln, zu hart zu einem center, während bei den hohen Temperaturen führt dazu, die Wurzeln zu sprießen, welken und werden kernig."

Francis sagte, süße Kartoffeln, gelagert in den kühlen, Konstanten Bedingungen haben eine Haltbarkeit von bis zu mehreren Monaten.

Für mehr Informationen über die Pflege und Erhaltung der süßen Kartoffeln oder anderen Knollen, Kontaktieren Sie Ihren lokalen county-Erweiterungs-agent oder besuchen Sie www.uaex.edu.

(Hervorhebung von mir.)

So, während Sie wahrscheinlich würde nicht Sie verletzt haben, Sie waren offensichtlich minderwertiger Qualität, und wahrscheinlich würde nicht haben, hat uns sehr gut geschmeckt. Guter Ruf auf Sie werfend!

+378
Preet 11.12.2017, 10:15:42

Alle wok-Ringe sind nicht gleich; Qualität diejenigen sind aus Gusseisen.

Versuchen Sie, einen zu finden, die speziell für Ihre gas-Bereich: Sie sind entworfen, um sperren auf den Rost und die Funktion als eine Erweiterung des Gitters. Ein ring, der entworfen wird, für Ihre Auswahl macht das Kochen im wok eine absolute Freude, wie der wok ist stabil und ausgeglichen und gleichmässig erwärmt werden, ohne Angst haben zu wackeln, rutschen oder über die Heizung Ihre Reichweite..

Ich empfehlen, geht auf die Website Ihres Bereichs Hersteller und bestellen, wenn es eine option.
Wenn Ihr spezielle Angebot nicht über das Zubehör, versuchen zu finden, ein Guss, ein von einem anderen gas appliance company, die so nah an Ihrem Kamin Konfiguration wie möglich , aber Bedenken Sie, nichts passt so gut und so sicher und ruhig wie das ein Schnitt, speziell für Ihr eigenes Modell. Die wok-ring spielt eine wichtige Sicherheits-Rolle in das Kochen im wok.

Unsere wok hat sich zu einem festen Bestandteil unseres gas-Bereich wir benutzen es für alles. Die Bequemlichkeit des habens einer großen Topf/ Schüssel/ Pfanne immer an der Spitze und bereit für das Feuer macht eine schöne Ergänzung zu unserer Küche..

+354
naepflin 27.06.2014, 19:52:16

Sie wirklich brauchen, um zu filtern, den ersten. Wenn Sie nicht trinken würden, nicht mit ihm Kochen (auch gute Ratschläge re: Wein). Hier scheinen die Quellen auf dem internet in Bezug auf wie man Regenwasser trinkbar, also würde ich dort anfangen. (Beispiel: http://www.rain-barrel.net/drinking-rainwater.html)

Wenn Sie bereits trinken Sie Ihr Regenwasser, und habe noch nicht gestorben, ist es wahrscheinlich sicher zu Kochen.

Wenn Sie planen, verwenden Sie es als Zutat beim Backen, oder jedes Gericht, wo der pH-Wert ist entscheidend, möchten Sie vielleicht, um wirklich testen Sie den pH-Wert des Wassers, die Sie setzen und versuchen, das Gleichgewicht, das Rezept entsprechend (ersetzen Sie einige Backpulver zum Backen von Pulver, zum Beispiel).

+335
you 20.05.2014, 21:26:38

Hat der Schlauch auf Ihren Türkei Friteuse haben ein Sicherheitsventil? Wenn dem so ist, ist dieses Ventil möglicherweise nicht korrekt funktioniert. Das Sicherheitsventil auf meiner Türkei Friteuse ist batteriebetrieben und eingerichtet ist, schalten Sie das gas, nach 10 Minuten, es sei denn, Sie drücken Sie die Taste, um den timer zu starten wieder. Ich habe dem braten einen Truthahn für Thanksgiving für über 6 Jahre und nie hatte dieses problem mit der Temperatur. Bis zu diesem Jahr. Das öl nahm viel länger, um zu 350 Grad und wenn die Türkei ging es nie wieder bis zu dieser Temperatur. Es stellte sich heraus, dass das Ventil, obwohl offen, konnte sich nicht ausmalen, genug gas in.

Ich lernte auf die harte Art und Weise durch Austausch nach Thanksgiving.

+251
ttatg 08.06.2016, 05:32:25

Kansui ist eine Mischung aus Natriumcarbonat und Kaliumcarbonat, sowohl alkalisch. Seit Lauge ist auch alkalisch, könnte es dienen eine ähnliche Funktion in den Teig, aber es hängt von der relativen Stärke Ihrer basizität.

Insbesondere alkalisches Wasser beeinträchtigt die Enzyme im Mehl und somit hemmen die Entwicklung von gluten, sodass der Teig nicht mehr gestreckt leicht. That being said, müssen Sie einige gluten-Entwicklung oder sonst der Teig nicht form.

Alkalisches Wasser wird sich auch ändern, die Farbe gelb und die machen die Nudeln rutschig auf der Zunge. Diese Reaktion ist die gleiche, man das würde bei der Kombination von Seife mit Wasser.

Harold McGee schrieb einen Artikel in Der New York Times über die Wirkung von Laugen.

All dies gesagt, ich habe nur ramen-Stil Nudeln, nicht die hand gezogen Einsen. Ihre beste Wette wäre, beides zu versuchen und sehen, ob es wirklich einen Unterschied, oder nicht... aber ich denke die meisten traditionellen Methode wäre die Verwendung von kansui oder jian.

+89
Aeternumsimul 24.11.2013, 09:10:47

Nur für das Protokoll, antwortete Sie und für was es Wert ist:

Sehr Geehrter Herr,

Ascorbinsäure-Dosierung in Fräs-und Backwaren ist es, basierend auf dem Gewicht des Mehls.

Die Empfehlung, die Dosierung ( mittlere Dosierung) für maturate das Mehl 2g/100 kg Mehl (Ascorbinsäure Hinzugefügt werden können, in die Fräsbearbeitung oder in der Bäckerei im mixer mit der Hefe, Wasser, Salz, Enzymen, Emulgatoren, z.B.

Die optimale Dosierung ist abhängig von der Qualität des Mehls und das Rezept, die verwendet wird : die Enzyme Hinzugefügt, die Cystein Hinzugefügt wurde, wird der technologische Prozess, die parameter des Prozesses, etc.

Zur Untersuchung des Einflusses von Ascorbinsäure die Dosierung kann zum Beispiel sein: 1g /100 kg Mehl, 1,5 g/ 100 kg Mehl, 2 g ..., 2.5, 3, etc oder 1g...2g...4g 3g usw.....

(10ppm=0,01 g/kg= 1 G/100 kg)

Wenn Sie Fragen haben, bitte lassen Sie es mich wissen.

Beste Grüße,

Georgiana Codina

+70
JonMack 12.01.2019, 16:56:34

Wenn Sie bereits begangen zu Rauchen, sind Sie 90% der Weg zu einer anderen option vollständig, und das ist, um eine gepökelte, geräucherte Fleischerzeugnisse, die hat ausreichend Salz und Rauch, um als Barriere gegen das bakterielle Wachstum. Folgen Sie einem Rezept, zum Beispiel: http://amazingribs.com/recipes/beef/close_to_katzs_home_made_pastrami.html

An diesem Punkt, es gibt keine Sicherheit der Lebensmittel Sorge zu verlassen, das Fleisch bei Raumtemperatur.

+66
DavidTheWin 28.05.2010, 22:28:59

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