Alternative zu Marsala?

Gibt es eine gute alternative zu Marsala-Wein? besonders in diesem Rezept

+511
kini 04.04.2010, 15:32:48
15 Antworten

Ich habe Zucker zu versüßen, Dinge und es funktioniert meistens.

Zitronen - Ja Limes - Ja Heidelbeeren - ja(Sie bekommen Tarte, wenn Sie überreif und die meisten überreife Heidelbeeren verwendet werden, für die Heidelbeer-Saft) Grapefruit - Ja

Aber mit cranberry-Saft der Zucker sich auflöst, aber nicht süßen Saft. Ein paar mehr Esslöffel Zucker, keine änderung.

Ich hatte gesüßte cranberry-Saft, bevor Sie, als ich jung war, und ich weiß nicht, wie cranberries oder Granatäpfel von selbst. Allerdings cranberry-Granatapfel immer süß ist(was ich nicht glauben kann, dass da Sauer + bitter in der Regel nicht gleich süß).

So ist es etwas in cranberry-Saft, die Veränderungen der Zucker, so dass es inaktiv ist oder so etwas(ich benutze nur Zucker und Saft, kein Wasser und keine zusätzliche Säure oder etwas anderes)?

Ich kann einfach keine süßen cranberry-Saft für einige Grund. Ich denke, es hat zu tun mit dem Unterschied in der Säure(aber dann wieder Blaubeeren haben eine andere Säure als die Früchte Zitrus-und Johannisbeer-Saft kann gesüßt problemlos). Ist es ein Unterschied in der Säure oder was?

+995
Stephany Fogle 03 февр. '09 в 4:24

Ich mache paella, aber keine paella Reis! Könnte ich orzo?

+978
Lei Zhao 15.05.2015, 09:57:40

Hinzufügen von Aromaten zu einer sole wie Knoblauch und Zwiebeln, und zum Teil Gewürze wie Bayand Koriander, absolut vermitteln diese Aromen in das fertige Produkt. Dies gilt besonders bei der Aufzucht von Fisch und Fleisch.

Während die Aromaten und Gewürzen wird sich nicht verbessern die Saftigkeit, die es zu vermitteln Geschmack. Wenn Sie mir nicht glauben, nur fügen Sie einige gehackte Knoblauch, um Ihre nächsten sole.

+962
kira bimo 24.08.2016, 14:47:34

Vorausgesetzt, Sie gehen zu einem renommierten sushi-restaurant mit guter hygiene-standards, sollten Sie kein problem haben, in Bezug auf Bakterien oder Parasiten im Zusammenhang mit Gesundheit Probleme. Die meisten Fisch in sushi-restaurants ist flash eingefroren bei -20 ° C (-4F), die tötet Parasiten geradezu.

Wie für Merkur, Sie können überprüfen Sie die FDA-Seite detailliert die Menge von Quecksilber in die verschiedenen Arten von essbaren Fischen, um Ihnen helfen, eine informierte Entscheidung zu treffen. Sie empfehlen, dass höhere Risikogruppen, wie schwangere Frauen beschränken Ihre Aufnahme von bestimmten Fischen, um 12oz/Woche.

Generell ist sushi sehr gesund, da es fettarm und Reich an Vitaminen und Mineralstoffen - Japan hat die höchste Lebenserwartung in der Welt, nachdem alle: Ernährung spielt eine große Rolle.

+949
Kummetha V Sudhakar Reddy 16.03.2014, 07:06:35

Schinken-Knochen-Suppe und rote-Augen-Soße sind einige gemeinsame Vorbereitungen (in der südlichen UNS, mindestens) aus Schweinefleisch Reste. Wir machen auch Sägewerk (weißen) Soße mit gekochten Wurst. Es ist köstlich über Kekse.

+873
mike vorisis 24.07.2010, 18:03:16

Meine Großmutter, die aus Polen, gekocht, Sie in kochendem gesalzenem Wasser und dann entwässert Sie. Sie erstickt Sie in butter gewesen war gebräunt, dies war, wie meine Mutter mich lehrte. Nicht sicher, ob dies ist die authentische Art und Weise, aber es ist das, was weitergegeben wurde drei Generationen. Dieser Prozess ist für die Kartoffel-Käse-Mischung, als auch die Frucht, die Piroggen, die beide bedeckt mit braune butter

+744
Unreason 07.09.2018, 14:51:41

Wenn ich einen Stapel von pizza-Teig, ich ball den Teig (in der Regel 12-18 Unzen für die Größe der pizza, die ich machen), und legen Sie auf ein geöltes halb Blatt pan (oder 2 Zoll hotel pan). Ich bin großzügig mit dem öl in den Boden der Pfanne und decken Sie alle Seiten der Teig-ball, wenn ich es in die Pfanne. Ich habe in der Regel 6 Kugeln in der Pfanne.

Auch wenn der Teig berührt, das öl soll verhindern, dass die Kugeln vom drehen in eine riesige Platte von Teig. Ich Decke den Teig mit Frischhaltefolie, aber in der pizzeria arbeitete ich an der wir gerade mit öl bedeckt.

Ich nehme den Teig aus dem Kühlschrank und Strecken sofort. Ich nehme jedoch viele ich brauche, heraus, und lassen Sie Sie leicht Anwärmen, bevor ich Strecke aus die pizza.

+744
zowers 11.10.2017, 20:25:25

enter image description here

Ich habe gerade gekocht-steak folgenden Gordon ramsey ' s "perfekte steak" - Methode auf youtube gefunden, blätterte ich das steak in jeder minute etwa 4-5 mal auf medium-Mittel hohe Hitze, aber ich konnte nicht die interne Temperatur höher als 120 Grad F, und ich hatte schon immer dieses problem, egal wie ich das Fleisch Kochen.

Ich ' m einschließlich ein Bild von einem Schnitt von über den dickeren Teil der das steak, es scheint, wie es ist medium-rare für mich aber wieder, es ging nur um 120 Grad nach meinem thermometer ist ein Metall-Stab-Typ-thermometer.

Ich sollte anmerken, ich lassen Sie das steak sitzen für etwa eine Stunde vor dem Kochen, so könnte es Raumtemperatur erreicht, danach setzte ich es in ein zip-lock-Beutel und lassen Sie es unter heißem Wasser für eine minute oder zwei in der Hoffnung auf eine weitere Steigerung der Temperatur, so würde es Kochen schneller, auch die Raumtemperatur in meinem Haus ist etwa 70 Grad oder so.

Ich weiß nicht, was anderes zu tun, ich will nicht Essen, ganz Braun steak, ich aß das steak trotz das thermometer sagt die interne temp traf nur 120 und es war toll, aber niemand in meinem Haus, aber mich würde es Essen, wie die. Also irgendwelche Vorschläge wäre toll.

Danke.

+721
pilyvecz 01.02.2018, 04:28:41

Ich nehme an, Sie haben ein Modell, das dichtet und somit ist eine Art von Schnellkochtopf. Turbo-Modus, kein Zweifel, im wesentlichen Druck kocht den Reis, so dass Sie erreichen können Temperaturen über 212 F / 100 C und damit Kochen Sie schneller. (Der Kuckuck Produktlinie scheint dies als ein herausragendes Merkmal.)

Es ist wirklich kein Nachteil Druck Kochen von Getreide oder Hülsenfrüchten aus kulinarischer Sicht und der modernen Ausstattung ist ziemlich sicher.

+701
Chetan Kumar Patel 08.01.2013, 03:29:31

Ich würde denken, dass das Kochen ist einfach zu lösen sich der Zucker und das Salz. Ich bin sicher, Sie könnten konsumieren Sie es sofort, aber es ist definitiv etwas, um Aromen verschmelzen mit der Zeit.

+514
user67547 24.03.2015, 01:03:49

Sie können den Extrakt viel der öle aus der Zitrone, die durch muddling (das ist oft viel schneller als zesting), und sofort geschieht, im Gegensatz zu warten, die Lust zu steil:

  • Wenn deine Zitrone hat kleine Aufkleber an, nehmen 'em off.
  • Schneiden Sie die Zitrone in zwei Hälften.
  • Saft der Zitrone in die Tasse **
  • Werfen Sie die Zitrone Hälften in die Tasse
  • Hinzufügen granulierten Zucker in die Tasse (nicht Superfein)
  • Wursteln
  • Fügen Sie Wasser und Eis.
  • Rühren
  • Trinken

Muddling ist im Grunde schlagen / Schleifen von dem Zeug in den Boden der Tasse. In diesem Fall, bist du mit dem Zucker zu mahlen, die außerhalb der Schale der Zitrone zum lösen der öle. Sie sind nicht lassen der Schale steil in Ihr Getränk für eine lange Zeit, werden Sie nicht zu viel von dem bitteren Qualitäten von diesem.

** Beachten Sie, dass Sie vielleicht wollen, belasten Sie den Saft, oder Sie haben sip noch sorgfältig zu vermeiden, schlucken Sie die Gruben. Belastend ist mehr Arbeit nach vorne, und beteiligt die Reinigung etwas anderes, so vielleicht nicht qualifizieren Sie sich als faul genug.

Ich habe wie eine Zitrone, um einen 16-24 oz Glas ist ungefähr richtig für mich. (wenn Sie kaltes Wasser und nicht brauchen, Eis, gehen mit der 16 oz ... wenn Sie planen, über die Zugabe von viel Eis, etwas größer. Ich benutze ein Zucker-Ausgießer und weiß nicht wirklich, wie viel Zucker ich hinzufügen ... vielleicht 1 TB ?

(und zu geben, der richtigen Zuordnung -- ich lernte diese Technik von einem stand verkaufen Limonade an der Pennsylvania Rennaisance Faire ... wahrscheinlich 15-20 Jahre her)

+478
user222189 13.04.2010, 22:09:46

Sie könnten versuchen, modifizierte Tapioka Stärke, wenn Sie die Wärme der Basis der jelly genug, um die Stärke; ich habe nur die regelmäßige form, sondern die Verarbeitung der "modifizierten" Tapioka soll stabil bleiben, bei der Temperatur (irgendwo in der Nähe 50C)

Ich bin mir auch nicht sicher, wie gut Tapioka verarbeitet Säuren (die "orange jelly" sein könnte); ich weiß agar-agar hat Probleme mit der Säure.

Für eine Liste und Beschreibung von alternativen Gelbildner, siehe Cook ' s Thesaurus: Gelatine (und möglicherweise, Stärke, Verdickungsmittel)

+380
Alyeena 13.05.2013, 21:07:27

In meiner Erfahrung, wenn Sie aus dem Zweig leicht, Sie sind gut. Wenn Sie zu trainieren Kraft, Sie zu pflücken, Sie sind in der Regel für eine ganze Reihe von Säure.

+370
Valentyn Fomenko 09.12.2013, 22:27:09

Ich bin mit Sitz in Großbritannien und sind damit einverstanden, dass die Früchte und das Gemüse geschmacklos. Jedoch, der Ort, ich komme aus Griechenland landwirtschaftlichen region, und Exporte in den rest der EU. Ich bin Ingenieur, spezialisiert in der Gastronomie und ich kenne Leute, die Ausfuhr dieser Früchte und Gemüse. Die Supermarkt-Agenten, wenn Sie kommen, in Griechenland, wählen Sie die stärksten und die kleinsten Sorten. Pick-up alle diese Sorten nach der Menge/ punnet und nicht die Qualität/ kg. Sie wollen fit 5 Pfirsiche in ein punnet, wenn Sie normalerweise nicht passen hinein, daher können Sie nicht verkaufen, Quantität statt Qualität und mehr Geld verdienen. Auch das komische Ding an der Geschichte ist, dass Sie Fragen Sie Entschädigung für alle faulen Früchte bei der Ankunft in Großbritannien und das macht es schwieriger, mit Ihnen zu kooperieren. In der Regel, wenn jemand kauft 10 Tonnen Früchte, der Verkäufer beschwert sich über die faule Mitarbeiter und Sie bereits an paar mehr zum Ausgleich. Das ist ein normales Verfahren im Allgemeinen und nicht nur auf diesem Handel. Aus dem Vereinigten Königreich, die Sie bitten, Geld-zurück oder-schlimmer noch-große Entschädigung für ertragsausfälle. Die Preise für 20 kg Pfirsiche Kosten 5 euro, Kirschen 2 euro/kg, Wassermelonen 25 Cent/kg. Leider haben alle diese Hersteller Sie nicht verkaufen Ihre waren und am Ende oder in den östlichen Ländern für viel niedrigere Preise oder der große BIN!!!

+169
Mr Jonny Wood 07.11.2010, 14:44:22

In Los Angeles, Kalifornien-- Fräsen-- 50 Pfund-sack von der BANK-CHEF-sein Kann gewalzt und gestreckt und so Dünn wie ein sheel nylon

+17
MrZ Fake 06.04.2012, 12:30:03

Fragen mit Tag anzeigen